ארכיון פוסטים מאת: Shakib

דלילה

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים קברנה סובניון,מרלו ו פטיט ורדו
תהליך יצור דלילה, ממסך המייצג את עולם היין הישן, בלנד איכותי בסגנון בורדו, המורכב מקברנה סוביניון (60%), מרלו (25%) ופטיט ורדו (15%), מחלקות הכרמים המובחרות ביותר של היקב. היינות התיישנו במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות
רשמים יין אלגנטי ומאוזן בעל טעם וארומה עשירים ומלטפים, עם גוף עשיר, המבטא לעומק ובמדויק את הטרואר של הכרמים.
הרכב כימי
כהל 14%
PH 3.75
סוכר שאירתי 0.6ג/ל

שמשון

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים קברנה סובניון ושירז
תהליך יצור שמשון, ממסך המייצג את עולם היין החדש, בלנד עשיר ואיכותי של קברנה סוביניון (60%) ושיראז (40%) מחלקות הכרמים המובחרות ביותר של היקב, היינות התיישנו במשך 14 חודשים בחביות עץ אלון מובחרות
רשמים יין עשיר, בעל ניחוח פרי בשל, טבק, וניל ומעט תבלינים. היין בעל גוף מלא, עם סיומת ארוכה המבטא לעומק ובמדויק את הטרואר של הכרמים
הרכב כימי
כהל 14
PH 3.75
סוכר שאירתי 1.4ג/ל

מרלו

סדרת רזרב של היקב כוללת יינות זניים המופקים ממגוון רחב של זנים, ביניהם שרדונה, מלבק, שיראז, מרלו, קברנה ופטיט סירה. כל זן גדל והתפתח בחלקת כרם שמורה ויחידנית, על מנת להפיק ענבים ויינות ייחודיים ואיכותיים. מקצוענות והשגחה ייננית לאורך כל שלבי התסיסה וההתיישנות הם חלק בלתי נפרד מהייצור של יינות הרזרב, המביאים לידי ביטוי את האופי המיוחד של כל זן וזן. התוצאה: יינות, מוקפדים, עשירים, מהנים ובעלי יכולת התיישנות.

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים מרלו
תהליך יצור ענבי המרלו של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 14 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון אדום, בעל טעמים מאוזנים ועשירים של דובדבן בשל וקפה, וארומה מרשימה של פירות בשלים המאוזנים עם עץ האלון. יין המתאפיין במבנה אלגנטי, טאנינים עדינים וסיומת מרשימה.
הרכב כימי
כהל 14%
PH 3.65
סוכר שאירתי 1ג/ל
סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים מרלו
תהליך יצור ענבי המרלו של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 14 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון אדום, בעל טעמים מאוזנים ועשירים של דובדבן בשל וקפה, וארומה מרשימה של פירות בשלים המאוזנים עם עץ האלון. יין המתאפיין במבנה אלגנטי, טאנינים עדינים וסיומת מרשימה.
הרכב כימי
כהל 14%
PH 3.7
סוכר שאירתי 1.1ג/ל

מלבק

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים מלבק
תהליך יצור ענבי המלבק של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון במשך 10 חודשים.
רשמים יין מורכב ואיכותי בגוון אדום כהה, בעל גוף מלא וטעם מסיים ארוך ומושך, המאופיין בטעמים עשירים של פירות יער ותבלינים המשתלבים היטב עם ניחוח עץ אלון מעושן.
הרכב כימי
כהל 14
PH 3.75
סוכר שאירתי 1.1ג/ל
סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים מלבק
תהליך יצור ענבי המלבק של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון במשך 10 חודשים.
רשמים יין מורכב ואיכותי בגוון אדום כהה, בעל גוף מלא וטעם מסיים ארוך ומושך, המאופיין בטעמים עשירים של פירות יער ותבלינים המשתלבים היטב עם ניחוח עץ אלון מעושן.
הרכב כימי
אלכוהול 14%
PH 3.70
סוכר שאירתי 1.3ג/ל

שירז

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים שירז
תהליך יצור ענבי השיראז של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון במשך 14 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון אדום עמוק עם נגיעות של סגול, בעל גוף בינוני עד מלא, מבנה אלגנטי וטאנינים חלקים. עשיר בניחוח פירות יער ובארומה של שזיפים בשלים, עישון, קינמון ווניל עדין המשולבים עם עץ אלון מאופק ואלגנטי.
הרכב כימי
כהל 14%
PH 3.70
סוכר שאירתי 1.5ג/ל
סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים שירז
תהליך יצור ענבי השיראז של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון במשך 14 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון אדום עמוק עם נגיעות של סגול, בעל גוף בינוני עד מלא, מבנה אלגנטי וטאנינים חלקים. עשיר בניחוח פירות יער ובארומה של שזיפים בשלים, עישון, קינמון ווניל עדין המשולבים עם עץ אלון מאופק ואלגנטי.
הרכב כימי
כהל 14%
PH 3.65
סוכר שאירתי 1ג/ל

פטיט סירה

סוג היין יין אגום יבש
הרכב זנים פטיט סירה
תהליך יצור ענבי הפטיט סירה של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון במשך 12 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון אדום-סגול, בעל מרקם טעמים מרוכזים של פרי, גוף מלא, איזון רב וסיומת ארוכה עם טעמים חדים. נושא ארומה מרשימה של פרי אדום, מעט תבלינים וניחוח עץ אלון מעושן.
הרכב כימי
כהל 14%
PH 3.6
סוכר שאירתי 1.2ג/ל

קברנה סובניון

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים קברנה סובניון
תהליך יצור ענבי הקברנה סוביניון של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, הותססו והתגבשו ליין שהתיישן בחביות עץ אלון צרפתי במשך 14 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון אדום עמוק בעל גוף בינוני עד מלא, עשיר בניחוח פירות יער, מבנה אלגנטי וטאנינים חלקים. נושא ארומה של פטל, קסיס ותות-שדה טריים עם נגיעות עץ אלון אלגנטיות ועישון עדין.
הרכב כימי
כהל 13.5
PH 3.6
סוכר שאירתי 0.9ג/ל

שרדונה רזרב

סוג היין יין לבן יבש
הרכב זנים שרדונה
תהליך יצור ענבי השרדונה של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, תססו והתבגרו על משקעי שמרים (Sur Lies) בחביות עץ אלון צרפתי במשך 6 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון עמוק, בעל גוף בינוני עד מלא, עשיר בניחוח לימונים, אשכולית, תפוח ירוק ומעט וניל שמקורו בחביות. ליין טעם עשיר ורענן המסתיים באלגנטיות רבה.
הרכב כימי
כהל 13.5%
PH 3.55
סוכר שאירתי 1.8ג\ל
סוג היין יין לבן יבש
הרכב זנים שרדונה
תהליך יצור ענבי השרדונה של יקב מוני מחלקת כרם שמורה ויחידנית, טופחו, נבצרו, תססו והתבגרו על משקעי שמרים (Sur Lies) בחביות עץ אלון צרפתי במשך 6 חודשים.
רשמים יין איכותי בגוון עמוק, בעל גוף בינוני עד מלא, עשיר בניחוח לימונים, אשכולית, תפוח ירוק ומעט וניל שמקורו בחביות. ליין טעם עשיר ורענן המסתיים באלגנטיות רבה.
הרכב כימי
כהל 14
PH 3.6
סוכר שאירתי 2.1ג/ל

מוסקט לבן

סוג היין יין לבן מתוק
הרכב זנים מוסקט אלכסנדרוני
תהליך ייצור ענבי המוסקט אלכסנדרוני המשובחים של יקב מוני נבצרו במומחיות ובאהבה בבציר מאוחר והותססו במיכלי נירוסטה
רשמים יין קינוח ארומטי, פרחוני ומרענן, בעל מתיקות מעודנת, טעמים עשירים של פירות טרופיים וסיומת אלגנטית ארוכה.
הרכב כימי
כהל 11%
PH 3.4
סוכר שאירתי 70ג/ל
סוג היין יין לבן מתוק
הרכב זנים מוסקט אלכסנדרוני
תהליך ייצור ענבי המוסקט אלכסנדרוני המשובחים של יקב מוני נבצרו במומחיות ובאהבה בבציר מאוחר והותססו במיכלי נירוסטה
רשמים יין קינוח ארומטי, פרחוני ומרענן, בעל מתיקות מעודנת, טעמים עשירים של פירות טרופיים וסיומת אלגנטית ארוכה.
הרכב כימי
11%
3.4
70 ג/ל

קלרט

סדרת נחל של יקב מוני – מגוון יינות עם דגש על זנים ים-תיכוניים. יין המשלב ענבי 40% קברנה סוביניון, 40% מרלו ו-20% פטיט ורדו שגודלו בקפידה וטופחו באהבה בכרמי היקב. התיישן בחביות עץ אלון לאורך 6 חודשים והתעצב ליין בעל גוון אדום עז וטעם מסיים אלגנטי ומתמשך, המציג נופך של ארומת פטל שחור וטעמי קסיס, וניל ונגיעות של עישון.

סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים קברנה סובניון,מרלו ופטיט ורדו
תהליך יצור יין המשלב ענבי 40% קברנה סוביניון, 40% מרלו ו-20% פטיט ורדו שגודלו בקפידה וטופחו באהבה בכרמי היקב. התיישן בחביות עץ אלון לאורך 6 חודשים
רשמים יין בעל גוון אדום עז וטעם מסיים אלגנטי ומתמשך, המציג נופך של ארומת פטל שחור וטעמי קסיס, וניל ונגיעות של עישון
הרכב כימי
כהל 13%
PH 3.60
סוכר שאירתי 1.2 ג\ל
סוג היין יין אדום יבש
הרכב זנים קברנה סובניון,מרלו ופטיט ורדו
תהליך יצור יין המשלב ענבי 40% קברנה סוביניון, 40% מרלו ו-20% פטיט ורדו שגודלו בקפידה וטופחו באהבה בכרמי היקב. התיישן בחביות עץ אלון לאורך 6 חודשים
רשמים יין בעל גוון אדום עז וטעם מסיים אלגנטי ומתמשך, המציג נופך של ארומת פטל שחור וטעמי קסיס, וניל ונגיעות של עישון
הרכב כימי
כהל 13%
PH 3.6
סוכר שאירתי 1ג/ל