ענבי הקברנה סוביניון המשובחים של יקב מוני, נבצרו במומחיות ובאהבה בבציר מאוחר והותססו במיכלי נירוסטה. התוצאה: יין אדום חצי מתוק, בגוון סגול-אדום עמוק. היין בעל ניחוחות עזים של פרי בשל, צימוקים. ליין טעמי פרי המשתלבים עם המתיקות. גוף מרשים וסיומת מהנה.